AKTIVITÄTEN: ZÜCHTERBESUCHE
Internationaler Besuch bei IGWÖ Züchter Gerald Dunst, Steiermark
Internationale Mangalitza Züchter-
und Expertenbesuche
Die IGWÖ zählt zu den Aufgaben der Zuchtarbeit am Mangalitza Schwein auch den Erfahrungsaustausch mit internationalen Züchtern und Experten. Neben neuer Erkenntnissen haben viele der IGWÖ Besuche zu weiterführenden Projekten wie Zuchttierexporten, Teilnahme an Festivals und Produktmessen oder gemeinsamen Workshops beigetragen.
Mangalitza Interessensgruppe
aus den Niederlanden
Besuch: 03.05.2011- 04.05.2011
Sándor Schiferli (2vl), Henk den Hartog (Mitte), Joop Aerts (2vr)
und Freunde aus den Niederlanden am Zuchtbetrieb Wiesner, NÖ
Eine niederländische Besuchergruppe, um Joop Aerts (PCO go), Henk den Hartog (Hartstocht), und Sándor Schiferli (Slow Food Nederland), besuchte im Frühjahr 2011 den IGWÖ Zuchtbetrieb Wiesner. Die Landwirte, Produzenten und Handelsvertreter sammelten für einen geplanten Mangalitza Zuchtaufbau in den Niederlanden Praxisinformationen.
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Delegation des Ministerium für Landwirtschaft,
Forstwirtschaft und Wasserwirtschaft Serbien
ZÜCHTERTOUR: 04.10.2010 - 08.10.2010
Die Serbische Delegation in Österreich: Mangalitza Tour und Workshop
Im Herbst 2010 empfing die IGWÖ eine Delegation des Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Wasserwirtschaft Serbien und organisierte für die Besucher eine Züchtertour durch Österreich. Sneza Tosev koordinierte die rund 20 köpfige Delegation bestehend aus Schweinezuchtspezialisten, Beamten des Ministerium sowie Mangalitza Züchtern in Serbien. Der Besuch basierte auf den Kontakten, die während der IGWÖ Excursion in Serbien im Sommer 2010 geknüpft werden konnten. Mit dabei war auch Nenad Todorovic, dessen Mangalitza Zucht in Cerev Del während der Excursion besichtigt wurde. Ein Tageskurs für Mangalitza Verarbeitungstechnik beendete den Aufenthalt der serbischen Delegation in Österreich.
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Cheralynn & Andrew Pieters, Quarryhead, SCO
ZÜCHTERTOUR: 03.-09.02.2010, 02.-08.08.2010
Auf der Quarryhead Farm in Schottland | Cheralynn & Andrew Pieters
bei IGWÖ Züchtern in Östrerreich
Cheralynn & Andrew Pieters halten auf ihrer Quarryhead Farm bei Skelmuir, Nordostschottland neben Geflügel die beiden Schweinerassen Cornwall (Large Black) und Mangalitza. Ihre Mangalitza Schweine sind Nachkommen des IGWO UK Exports 2006. Unter ihrem Label „ Quarryhead Fine Meats “ betreiben sie einen Verkauf in New Deer, Aberdeenshire. Die beiden Züchter nahmen von 04.-07. Februar 2010 an einer österreichweiten Mangalitza Kulinarik Tour der IGWÖ teil. Bei einem weiteren Aufenthalt in Österreich vom 02.-08. August 2010 nahmen sie an einem Workshop von Marcel Kropf bei Graz teil und rundeten ihren Besuch mit einem Mangalitza Spanferkel ab.
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Maarten Jansen, NL
ZÜCHTERTOUR: 28.06.-01.07.2010
Maarten Jansen züchtete in den Niederlanden Pietrain Schweine. Bei seinem IGWÖ Besucht in Österreich konnte er während einer Mangalitza Kulinarik Tour vom 28. Juni -1. Juli 2010 Eindrücke über die Rassen der Mangalitza Schweine und ihrer Produkte sammeln.
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Vasiliy Shupegin, Rudiza, RUS
ZÜCHTERTOUR: 04.-07.02.2010
Vasiliy Shupegin und Begleitung beim IGWÖ Besuch in Österreich
Vasiliy Shupegin, Masha Vanina & Natascha Orlova nahmen vom 04.-07.02.2010 bei einer IGWÖ Mangalitza Kulinarik Tour teil. Sie planen auf ihren Wirtschaftsflächen in Lopuhinka bei St. Peterburg und Tambov, südlich von Moskau, unter dem Label „Rudiza” eine Mangalitza Zucht aufzubauen.
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Michael Clampffer, Mosefund Farm, USA
ZÜCHTERTOUR: 22.-29.10.2008
Michael Clampffer beim „Mangalitsa Earth to Table Dinner“
im „Culinary Vegetable Institute“ in Milan, Ohio
G. Chris Andersen auf der Mosefund Farm mit Mangalitza Mastschweinen
Michael Clampffer hat uns als Vertreter und Chefkoch der Mosefund Farm bei Brancheville, Sussex County, New Jersey besucht. G. Chris Andersen , Besitzer der Mosefund Farm hält Mangalitza Schweine. Diese entstammen der Nachzucht des IGWÖ USA Exportes 2007 (Wooly Pigs). Die Mosefund Farm liefert ihr Mangalitza Fleisch an erlesene Restaurants und plant eine Produktlinie für kleinere Lebensmittelläden. Weiters verkauft die Mosefund Farm Mangalitza Produkte am New Amsterdam Market in New York City. Die Mosefund Farm war auch im Jänner 2010 Kursort eines mehrtägigen Mangalitza Workshop unter der Leitung von Christoph und Isabell Wiesner, IGWÖ. Michael Clampffer hat bei seinem Aufenthalt in Österreich IGWÖ Zuchtbetriebe und Mangalitza Schweinefleisch verarbeitende Restaurants kennengelernt. Mehr dazu hier
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Ingela Velander, Dansk Svineproduktion, DK
ZÜCHTERTOUR: 28.10.2008
Im Zuge des Mangalitza Zuchttier Exportes nach Dänemark 2008 statteten Vertreter der „Dansk Svineproduktion“ der IGWÖ einen Kurzbesuch, organisiert von Ingela Velander, Mitarbeiterin von Quality Genetics und Projektleiterin eines dänischen Zuchtprogramms zur Untersuchung alternativer Schweinerassen ab.
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Brian & Sylvia Codling, Rectory Reserve, UK
ZÜCHTERTOUR: 13.06.2008 -16.06.2008
Brian Codling, Mangalitza Dompteur | Das Team von Rectory Reserve mit
ihren Mangalitza Schweinen bei der Heckington Agricultural Show
Im Sommer 2008 trafen Brian und Sylvia Codling von Rectoryreserve in Lincolnshire zum Informationsaustausch in Österreich ein. Die beiden Züchter kauften 2007 vier, der 2006 nach England exportierten Tiere und züchten seitdem Mangalitza Schweine. Für Brian Codling bedeutet eine erfolgreiche Zucht des Mangalitzas in England auch die Etablierung einer, dem Lincolnshire Curly Coat nahestehenden Schweinerasse. Dieses kraushaarige Schwein aus Lincolnshire ist bereits 1972 ausgestorben. Um 1930 waren in Ungarn Kreuzungstiere zwischen Mangalitza und „Lincolnshire Curly Coat„ unter dem Namen „Lincolista„ bekannt.
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Virgil Anastasiu, Licurici Farm, RO
ZÜCHTERTOUR: 13.-18.09.05, 25.01.06
Flavia Teodosiu und Virgil Anastasiu besuchten die IGWÖ im Spätsommer 2005. Die Beiden hatten bei Licurici, Gorj in Rumänien die „Licurici – Glühwürmchen“ Farm erworben und sammelten Informationen für den Aufbau einer Mangalitza Zucht. Im Zuge eines Kurzaufentahltes am 25.01.2006 demonstrierte Virgil Anastasiu am IGWÖ Zuchtbetrieb Wiesner, NÖ das Verfahren der traditionell rumänischen Schweineschlachtung .
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Nicolai Apostol, Kosarom & Suinprod Roman, RO
ZÜCHTERTOUR: 06.08.2006
Delegation Kosarom: Nicolai Apostol, Eigentümer Kosarom (rechts außen) Ioan Antoci, Geschäftsführer Suinprod Roman (links außen) | In der
Aufzuchtstation von Siunprod Roman: Direktor Dr. Manuel Mihailescu
mit Roten Mangalitza Jungtieren
Auf der Durchreise zur Besichtigung deutscher Wurstfabriken hielt die Delegation des rumänischen Wurst- und Fleischherstellers Kosarom am 06.08.2006 eine IGWÖ Kurzvisite in Österreich ab. Suinprod Roman, Schweinezucht- und Mastbetrieb von Kosarom verzeichnete 2008 eine Produktkapazität von täglich 700 Schlachtungen der Züchtung Camborough (Drei-Linien-Hybriden). Dem Besuch der Kosarom Delegation in Österreich folgte ein IGWÖ Zuchttierexport mit Züchterdelegation nach Rumänien .
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Heath Putnam, Wooly Pigs, USA
ZÜCHTERTOUR: 20.-26.11.2006
Heath Putnam, „Wooly Pigs“ mit Bill Vingelen von der „Herbfarm“
Heath Putnam besuchte die IGWÖ vom 20.-26.11.2006. Als Neustarter in Sachen Schweinezucht erwarb er am IGWÖ Zuchtbetrieb Wiesner, NÖ die ersten Eindrücke über das Mangalitza und dessen Produkte. Anschließend bestellte er Schwalbenbäuchige Mangalitza Schweine für den IGWÖ USA Exports 2007 . Heath Putnam gründete in Spokane, Washington das Label Wooly Pigs und vertreibt heute Mangalitza Fleisch und Mangalitza Mastschweine in den USA. 2009 initiierte er den ersten Mangalitza USA Workshop unter der Leitung von Chrstoph Wiesner, IGWÖ auf der „Herbfarm“ bei Seattle.
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Tony York, Pig Paradise Farm, UK
ZÜCHTERTOUR: 06. – 08.02.2006
Tony York mit Christoph Wiesner, IGWÖ und Jenkin O Davies
Beim Tageskurs für Schweinehaltung auf der „Pig Paradise Farm“
Tony York vom Pig Paradise in Wiltshire, UK besuchte die IGWÖ gemeinsam mit seinem Veteriner Jenkin O Davies um die bestellten Schweine für den UK Export 2006 zu inspizieren. Weiters wurden dem Züchter einige IGWÖ Zuchtbetriebe vorgestellt. Das „Pig Paradise“ ist die Heimat seltener, britischer Schweinerassen . Dort veranstaltet Tony York Tageskurse in Schweinehaltung. Weiters verkauft er Zuchttiere und Schweinefleisch und bietet Schweinehütten für die Freilandhaltung an.
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Péter Tóth, Olmos és Tóth Kft., HU
ZÜCHTERTOUR: 20.10.2004
Péter Tóth am Mangalitza Zuchtbetrieb in Emöd, Ungarn
Für Verhandlungen im Zuge des Ungarischen Zuchttierimports 2005 empfing die IGWÖ am 20.10.2004 Péter Tóth, Direktor von Olmos és Tóth Kft , der größten Mangalitza Zucht und Exportfirma Ungarns. Weitere Treffen fanden bei Excursionen in Ungarn, beim Mangalica Fesztifál in Budapest 2009 und auf der Foodex in Tokio 2010 statt.
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Ungar. Zuchtverband (MOE), HU
ZÜCHTERTOUR: 07.-09.09.2002
Vom 07. bis bis 09.09.2002 erhielt die IGWÖ Besuch vom Ungarischen Mangalitza Zuchtverband Mangalicatenyésztok Országos Egyesülete . Die ungarischen Mangalitza Experten wurden zunächst vom Obmann des NÖ Schweinezuchtverbands auf die Agraria – Int. Fachmesse für Landwirtschaft begleitet und begutachteten anschließend die Quarantänestation des Ungarn Exportes 2002 am IGWÖ Zuchtbetrieb Wiesner, NÖ .
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